TALK TONIGHT

In Bohol Island

サヨテ

煮て食べたらおでんの大根のような味になったサヨテ。

バギオなどではその辺に自生しているので勝手に採って食べられるような野菜らしい。高原野菜なのだろうか。

やはりスープ系にすることが多いようだが、元々味がないような味なのでもっと何でも合うような気がする。

これまで使い方が分からない、見た目いまいちそうだったということで避けて通ってきたけど、現地野菜を役立てると安いだけでなくいろんな点でいいことがある。

知り合いがサヨテは病気のとき、食欲不振のときでも食べられる唯一の野菜だと言っていた。