TALK TONIGHT

In Bohol Island

牛の頭

こっちのスーパーには皮をはいだ状態の牛の頭丸ごととか、豚の頭丸ごととかが売っている。牛の頭などすごいでかい。

 

買うこともないので価格を知らなかったが、どうも牛でキロ30ペソ、頭ごとでは285ペソほどになるようだ。重さ9キロ超はあるということか。

こういうものはスープにしかならないと思うので、使い勝手がいいのかどうなのか分からないが、割と買っていく人が多い。

 

この牛の頭などは目玉や歯もそのままついていて外側をはいだだけなのでいつみてもグロテスクに見える。